Mariankatu 13 b
ma suljettu
ti 10.30-19.30
ke 10.30-19.30
to 10.30-21.00
pe 10.30-21.00
la 12.00-21.00
su Suljettu
Bruno Granholmin kuja 2
ma suljettu
ti 10.00-18.00
ke 10.00-18.00
to 10.00-21.00
pe 10.00-21.00
la 12.00-21.00
su Suljettu
Me pidämme kovasti The Bearista, Bourdainista, pitkistä illanistujaisista, huonoista vitseistä, toisten ilahduttamisesta, timanttisesta palvelusta, rajojen rikkomisesta, uuden löytämisestä, ihmisten kohtaamisesta, ammattinsa osaavista ihmisistä, valurautapannuista, pienistä oluista, hyllykahveista, Wendersin leffoista, Borghesista, empanadoista, vatruskoista, Madridista, Bilbaosta ja onhan Pariisikin ihana. Olemme kiitollisia ystävistä, perheestä, terveydestä, teknologiasta, kauniista sanoista, kaikista kannustuksista ja avusta, mahdollisuuksista ja ihmisistä, jotka työllänsä mahdollistavat. Toisen juuret ovat Ecuadorissa ja toisen Karjalassa. Olemme tunteneet toisemme nyt 12 vuotta ja siihen on mahtunut jos jonkinlaista duunia yhdessä ja erikseen, paljon puhetta ja ideointia, unelmointia ja naurua. Alejandron työ ja kiinnostus empanadoihin viritti lopulta asiat uudelle uralle ja pelkistä puheista alkoi syntyä ensin konseptin muotoilua ja lopulta LTS-aihioita. Olemme valtavan innoissamme tästä projektista ja luvassa onkin täysilaidallinen empanadoja ja piirakoita ecuadorilais-karjalaisella otteella.
Alejandro’s Empanadas on projekti, jota vetää kaksi Alejandroa, toinen Ecuadorista ja toinen Helsingin Vallillasta. Projekti ja ystävyys alkoivat 12 vuotta sitten yhteisestä työpaikasta Helsingin Rautatientorin laidalla. Ystävyyden ytimessä on ollut aina intohimo ruokakulttuuriin ja oman ravintolakonseptin luomiseen. Unelmat ja toiveet ovat vaihdelleet vuodesta toiseen, mutta palo yhteisestä projektista on säilynyt. Empanadojen tarina alkoi kolme vuotta sitten pienestä Museokadun kahvilasta, josta näitä käsintehtyjä piirakoita alettiin myymään pian myös City-Marketteihin Vantaalle Tammistoon ja Helsingin Eastoniin. Konsepti alkoi pikkuhiljaa hahmottumaan ja huomasimme että empanadojen ympärille voisi tehdä jotain vielä kiinnostavampaa. Pian Konepajalle avautuvaa ravintolaa voidaankin kutsua Suomen ensimmäiseksi empanaderiaksi, joka on yhdistelmä tapas-baaria ja empanada-kahvilaa. Projektin tarkoituksena on tuoda empanadat tutuksi koko Suomelle ja elävöittää kaupunki- ja ruokakulttuuria uusilla mauilla ja erinomaisella palvelulla. Nyt myynnissä olevat empanadat ovat täytteiden osalta hyvin perinteisiä eteläamerikkalaisia empanadoja. Jatkossa piirakoiden mauissa tulee näkymään myös karjalais-ecuadorilainen taustamme, joka tuo oman omaleimaisen lisän valikoimaamme.
Empanadat ovat myös meidän catering-palvelun ydin ja sielu . Tarjoilu voi koostua pelkistä empanadoista tai sitä voi laajentaa esimerkiksi salaateilla tai chevichellä. Empanadoja on helppo tarjota pihatapahtumissa, lastenjuhlissa, saunailloissa ja oikeastaan missä vaan.
Tilaamme voi myös varata tarjoiluineen erilaisia juhlia ja tilaisuuksia varten.
Meiltä voi kysyä myös koulutuksia erilaisiin ruoka- ja viiniaiheisiin tilaisuuksiin. Jaamme enemmän kuin mielellämme kokemuksemme ja tietomme empanadoista, viineistä ja ruokakulttuurista yleensä.
Mariankatu 13
00170 Helsinki
Teemu: +358 44 580 7568
Alejandro: +358 45 182 6051
info@empanada.fi
Bruno Granholmin kuja 2
00510 Helsinki
Teemu: +358 44 580 7568
Alejandro: +358 45 182 6051
info@empanada.fi